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　　庆阳苹果，甘肃省庆阳市特产，中国地理标志产品。该市地处陇东黄土高原沟壑区，土层深厚，气候温和，雨量适中，光照充足，昼夜温差大，自然条件得天独厚，非常适宜于苹果等果树生产，果树栽植历史悠久。

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　　所产红富士、新红星、秦冠等苹果，个大、色艳、质脆、味香甜，远销国内各大中城市及东南亚、欧洲的一些国家和地区，深受消费者青睐，多次参加国家、省部、地市果品鉴评会，并获奖。

　　所产苹果硬度较大、果面洁净、色泽鲜艳、酸甜适度，品质优良。据测定，庆阳红富士苹果可溶性固形物含量为16.5%，维生素C含量4.2mg/kg，总酸量0.21%，均高于国家鲜苹果GB1051-89标准。

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　　另据甘肃省分析测试中心检测，感官、营养及卫生指标均符合《绿色食品温带水果》(NY/T 884-2004)标准要求，贮存5个月后，硬度为7.5kg/cm2，高于其它地区。

　　庆阳苹果五大优势

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　　一是色泽艳丽 庆阳苹果着色早、易着色、色度艳、着色面大。在自然栽培条件下,庆阳主栽苹果的着色指数均较高,红富士着色指数≥80﹪,秦冠着色指数≥85﹪,元帅系着色指数≥90﹪,乔纳金着色指数≥70﹪,嘎拉着色指数≥70﹪。在市场上,消费者通过外观色泽就能辨认出庆阳苹果。

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　　二是蜡质层厚 庆阳苹果皮层厚、果面光洁无锈、果胶含量高。据对庆阳苹果测定,红富士苹果角质层厚度达20微米,新红星苹果角质层厚度达25微米,与陕西渭北高原苹果品质相当,明显高于辽宁、山东、河南、河北诸苹果产区。这一特色的形成与西北黄土高原地域特征直接关联,是庆阳苹果有别于其它果产区的显著特征之一。

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　　三是风味浓郁 庆阳苹果糖分高、果肉脆、香气浓、营养丰富。据测定,庆阳红富士苹果的可溶性固形物含量为16.5﹪,维生素C含量为4.2毫克/公斤,总酸量为0.21﹪,这些指标均高于国家鲜苹果GB1051-89标准。

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　　四是耐贮耐运 庆阳苹果果皮厚,果面蜡质多,果实致密,硬度大,耐贮藏。红富士苹果采收时的硬度为每平方厘米9.8公斤,贮藏5个月后硬度为每平方厘米7.5公斤,均高于其它地区所产的苹果。这一特性决定了贮藏时间长,损伤率低,品质变化小。第二年5、6月份,品质维持最好的为渭北高原和甘肃庆阳产的苹果。

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　　五是食品安全 苹果食用安全性能是保证市场准入和消费者安全放心食用的首要条件。庆阳的自然条件和生态环境优越,生产出的苹果无污染,农药残留量和重金属离子均低于国家苹果标准规定的限制指标,食用安全。

　　独特的土壤地理气候

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　　庆阳市地处陇东黄土高原沟壑区，土层深厚，气候温和，雨庆阳苹果种植园量适中，光照充足，昼夜温差大，自然条件得天独厚，非常适宜于苹果等果树生产，群众素有在庄前屋后栽植果树的习惯。

　　苹果品种多样化

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　　苹果，为庆阳市庆城县外来引种产品。20世纪50年代主要有红元帅、黄元帅、大小国光、祝玉、红玉、印度、红魁、黄魁、鸡冠、柳玉、绯之依、早生旭、大猩猩、醇露、六月鲜、早黄、玉霞、青香蕉、红星、倭锦、香玉、赤龙等27个品种;20世纪60年代主要有拉宝、玉红、锦红、状红、小冬果、大冬果、冬红、小冬红等;20世纪70年代主要有伏锦、胜利、秦冠、早金冠、蛇果、红印度、国庆、红冠、状花皮、延光、瑞香、富士、纽香、秋艳、向阳红、葵花、烟红蜜、金丰、初署红、延丰、金光、赤阳3号、甜黄魁等，还有矮枝型品种天王红元帅、昌黎红星2号、山河红星1号、山河红星2号、青香蕉、印度，以及苹果品系7302、3173、1193、95、1201、5280、1198、1194、6602、6601等;20世纪80年代主要有着色富士、秋富1号、长富2号、长富6号、红矮生、金矮生等。引进品种最多时为20世纪70年代，达120多个。苹果生产从20世纪70年代走向各家各户，一直发展到20世纪80年代，全为农户大面积生产，生产的品种以日本的富士品系为主。

　　庆阳苹果产区分布

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　　甘肃省庆阳市西峰区董志镇、肖金镇、什社乡、显胜乡、温泉乡、后官寨乡，庆城县南庄乡、三十里铺镇、马岭镇、玄马乡、庆城镇、蔡庙乡、驿马镇、赤城乡、白马铺乡、桐川乡、高楼乡，宁县湘乐镇、新宁镇、平子镇、早胜镇、和盛镇、新庄镇、米桥乡、良平乡、中村乡、太昌乡、焦村乡、南义乡、瓦斜乡、盘克乡、春荣乡，正宁县三嘉乡、山河镇、榆林子镇、宫河镇、永和镇、西坡乡、五顷塬回族乡、永正乡、湫头乡、周家乡，合水县太莪乡、板桥乡、老城镇、西华池镇、吉岘乡、何家畔乡、店子乡、段家集乡、肖咀乡，镇原县城关镇、南川乡、郭原乡、庙渠乡、开边乡、屯字镇、上肖乡、新集乡、太平镇、临泾乡、孟坝镇、中原乡、平泉镇、新城乡，华池县怀安乡、五蛟乡、上里塬乡、王咀乡、柔远镇、悦乐镇、城壕乡，环县环城镇、木钵乡、曲子镇、合道乡、天池乡、樊家川乡、八蛛乡 现辖行政区域。

　　科学管理，规范种植。

　　硕果累累

　　采摘苹果

　　2017庆阳农耕文化节获奖者

　　图片：义渠王

　　资料：网络

　　编辑：义渠君

　　来源：庆阳人在他乡